封面故事丨预制菜亟待建立标准

作者:高琰瑭 吴佳佳
出处:科学大观园2024年第03期

预制菜不仅指那些装在塑料或锡纸包装里,需要自行水煮加热的半成品菜肴,超市里的速冻水饺、便利店里包装好的沙拉便当,同样也属于预制菜范畴。

公开的秘密

预制菜持续引发全网热议。“预制菜该不该进校园”的讨论尚(试读)...