科学课堂丨中秋节全家人一起DIY手工月饼

作者:
出处:科学大观园2023年第18期

五仁月饼

准备食材:

碱面、低筋面粉、瓜子仁、核桃仁、花生仁、杏仁、黑白芝麻、转化糖浆、植物油、糯米粉、蛋黄液。

做法步骤:

1.首先准备一碗碱水,碱水是由碱面和清水搅匀后而成的,其中碱面和碱水的比例为1∶(试读)...