“世界上第一碗面条是用小米做的，一些古籍中说小米能治‘消渴’，也就是能降糖，但缺乏现代食品科学理论支持，我们团队对此进行了研究。”中国农业大学食品科学与营养工程学院教授沈群分享了其团队课题组做的小米降（试读）...