封面故事丨从“糖控”到“控糖”控糖饮食在年轻人中悄然盛行

作者:陈泳均
出处:科学大观园2023年第07期

从人手一杯奶茶的“糖控”,到习惯性查看升糖指数的“控糖”,控糖并非局限于糖尿病患者,控糖饮食方式在年轻人中悄然盛行。肥胖、长痘、皮肤老化,被年轻人视作糖的“三宗罪”。《中国城市居民糖摄入水平及其风险评(试读)...