文化丨酸奶流传千年的健康美味

作者:田月昭
出处:科学大观园2023年第06期

酸甜可口、细腻爽滑的酸奶,并不是近现代才有的美食。早期的酸奶是游牧民族的地方美食和珍馐美味。如今,它依然轻易就俘获了无数消费者芳心。

酸奶的起源说法多

在冷藏和杀菌手段发达的今天,人们能很方便地喝到安全(试读)...