专栏丨谁在纵容“土坑酸菜”四处坑人?

作者:冯海宁
出处:科学大观园2022年第07期

号称泡在坛子里用传统工艺发酵制作的老坛酸菜,实则是从外面收购来的“土坑酸菜”,不仅在制作和搬运过程中,混入树叶、纤维等杂质,且相关人员在坑中光脚踩踏、乱丢烟头,存在诸多食品安全问题——央视3·15晚会的(试读)...