自然科研旗下开放获取期刊《BMC医学》前不久发表的一项研究表明，与吃肉的人相比，严格素食者的钙和蛋白质的平均摄入量更低，全骨折风险（即全身任意部位骨折风险总和）高出43%，特定部位（如髋部、腿部和脊柱）骨折（试读）...