摘 要：食品毒理学课程应用性和实践性强，涉及的学科较广，知识相对枯燥，基本概念繁多且晦涩难懂，导致学生上课注意力不集中，教学效果不佳。通过项目教学法与自主学习相融合的方式，激发学生的学习兴趣，提升（试读）...