摘  要：食品专业人才的专业素养与思想道德品质的培养对食品安全与社会发展至关重要，《化工机械基础》作为食品专业学科中不可或缺的一部分，对于学生掌握食品制造中的机械原理和工艺流程具有重要作用，传（试读）...