摘 要：“葡萄酒工程学”是葡萄与葡萄酒工程专业一门工程性与实践性较强的专业课程，学生工程设计能力的培养是该课程教学的重要目标之一。任务驱动式教学模式适合本课程的教学特点，倡导学生自主式、探究式学习，有利（试读）...