机械化工丨论蒸发过程产生的水蒸气泡现象是存在“麦克斯韦妖”的一个明显案例

作者:江正杰
出处:科技风2023年第05期

摘要:蒸发速率或蒸发量与水量的相关性实验可以得到液相水整体蒸发定律,同时发现了蒸发过程必然生成水蒸气泡的现象,水蒸气泡现象的发现实质上是常温常压下水的缓慢沸腾现象的发现。依据麦克斯韦分子速率分布曲线,(试读)...