摘要： “食品营养卫生学”是食品科学与工程等专业的专业特色选修课。针对学生对课程不够投入，课堂参与度低；学生学习深度不够，不会灵活运用和难以实现高阶目标3个问题，提出以学生为中心，坚持问题导向，线上（试读）...