摘 要：在中国新经济发展形势下，以学生学习效果为导向，以服务于当地特色经济发展的应用型人才为培养目标，采用线上线下混合式教学对《食品加工与保藏原理》课程进行教学模式改革研究，以期为地方本科院校食品（试读）...