专栏丨俄式大餐简考

作者:孙越
出处:看世界2024年第09期

俄罗斯人的食材来自大自然,林中兽,水中鱼,草中花,还有浆果、蘑菇和草叶。俄罗斯人也耕种,最早种植的庄稼有小麦、大麦、黑麦、燕麦、荞麦以及黍和稷等。

那时,俄罗斯人虽然会种粮食,但却不会做饭。他们的美食(试读)...