历史·趋势丨“舶来品”部队锅,能发扬光大韩食吗?

作者:怜青
出处:看世界2023年第08期

韩国料理的代表——部队火锅

1950年代,驻韩美军基地附近,饥寒交迫的首尔市民将身子探入垃圾桶内,试图从中寻找到午餐肉、火腿、汉堡等被美军扔掉的食物—这些“垃圾”可以让首尔市民聊以果腹,若是翻到完整的午餐肉(试读)...