人文·社会丨鞑靼牛肉,怎成了比利时国菜?

作者:范一骥
出处:看世界2023年第06期

鞑靼牛肉

“我想吃点儿比利时菜。”一个来自韩国的朋友的要求难住了我。

说起比利时,人们自然会想到巧克力、华夫饼、薯条和啤酒,可这些并不能说是严格意义上的菜,更像是零食小吃。如果你询问一些比利时人,首先他(试读)...