被称为“水八仙”之一的芡实．为睡莲科植物芡的成熟种仁，又名鸡头实、鸡头米，是药食两用的佳品，被誉为“水中人参”。《本草图经》记载：“花下结实，其形类鸡头，故以名之。”

芡实有较高的药用价值，具有固肾涩精（试读）...