生活篇丨蔬菜毒素知多少

作者:郭旭光
出处:家庭医学2023年第17期

生物碱未成熟的青西红柿含生物碱,食用后常感到不适,轻则口腔感到苦涩,严重时还会出现恶心、呕吐等中毒症状。

龙葵素发芽的土豆会产生大量的龙葵素,人食用后会中毒。最好不要食用发芽土豆。如果要食用,必须将芽和(试读)...