山楂为蔷薇科山楂属落叶乔木，又名红果、山里红，核质硬，果肉薄。栽培地不同，品种亦有不同，以个大、肉酸者较佳。从营养学角度来看，山楂含有丰富的维生素，仅次于鲜枣和猕猴桃，维生素C含量达到每100克果肉含60～（试读）...