品质生活丨有关火腿的知识你知道多少

作者:张泽峰
出处:家庭医学2023年第06期

今年春节期间,朋友送了我一条金华火腿。看着色泽光亮的火腿,让我浮想联翩。古往今来,喜文弄墨之人记录火腿的作品很多。宋代文学家苏东坡《格物粗谈·饮食》一书中说:“藏火腿于谷内,数十年不油,一云谷糠”,写(试读)...