伤寒杆菌属沙门菌属，在自然环境中抵抗力强，耐低温，水中可存活2～3周，在粪便及冰冻环境可维持数月，但对热和干燥的抵抗力弱，60摄氏度15分钟或煮沸后即可杀灭。鼠伤寒沙门菌为侵袭性细菌，主要侵犯回肠和结肠，也（试读）...