民以食为天，每顿餐桌上都少不了汤。选用名贵药材和动物等原材料煲汤，可以补人之脏腑、气血，平衡阴阳，扶正祛邪，增强冬季养生、藏精之功效。古代名医孙思邈在《千金方》中也说：“凡欲治疗，先以食疗，既食疗不愈（试读）...