医患健康桥丨“水果越酸含维生素C越高”是真的吗

作者:孟昭群
出处:家庭医学2022年第21期

最近,网上有种说法引起许多人的关注:吃水果还是酸的好,酸味水果中维生素C的含量更高,因为维生素C含片吃起来就是酸酸的。水果的酸味和维生素C含量有着直接的关系?水果越酸维生素C的含量就越高?这些说法是真的吗(试读)...