完全蛋白和不完全蛋白

人体需要的营养物质，不外乎蛋白质、脂肪、糖类（碳水化合物）、矿物质、维生素和水这六种;近年来营养学家推崇的膳食纤维，被誉为第七营养素。

蛋白质是构成细胞乃至生命的活性物质，分为完全蛋（试读）...