赤小豆又名红豆、红小豆、赤豆、朱豆，为豆科一年生半缠绕草本植物赤小豆的成熟种子，全国各地均有栽培，夏秋荚果成熟时采收，晒干，除去荚壳、杂质，即可药用。

古人认为赤小豆能防疫，于是在端午节将赤小豆裹粽佐食（试读）...