古典名著《红楼梦》第四十一回《贾宝玉品茶栊翠庵刘姥姥醉卧怡红院》中，写刘姥姥首次品尝茄鲞夹，不知是何物。得知是茄子后，又追问是如何制作的，想回去后自己制作。凤姐儿笑道：“这也不难。你把才下来的茄子把皮（试读）...