荠菜，又名为护生草、鸡心菜、净肠草、菱角菜、枕头草、地米菜等。作为一种野菜，荠菜既可作为蔬菜来烹食，也可以作为草药来治病。

荠菜含丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝1、素、维生（试读）...