菌类食物以高蛋白、低脂肪、低热量、富含维生素及多种矿物质的特点受到营养师的推崇。菌类种类很多，营养也略有偏重，对1岁半以上的儿童来说，金针菇、香菇、木耳是最佳选择。

香菇

能增进食欲，促进发育，增强记忆，（试读）...