蛋白质是人体最重要的三大能量营养素之一。提到补充蛋白质，人们马上会想到牛肉、牛奶、鸡蛋等动物蛋白。然而你应当知道，每天多吃3%富含植物蛋白的食物，即可降低5%的全因死亡风险。

蛋白质常见于肉类、牛奶和鸡蛋中（试读）...