食材：鳝鱼1000克，党参10克，当归5克，熟火腿150克，清鸡汤500克，食盐、绍酒、胡椒粉、生姜、大葱、味精各适量。
做法：党参、当归洗净浸润后切片备用；鳝鱼剖后除去内脏，清水洗净再用开水稍烫一下捞出，（试读）...