从形式上来讲，饸饹大概有4种吃法，即浇菜饸饹、炒饸饹、清汤饸饹、砂锅饸饹。浇菜的种类很多，比如酸菜饸饹、杂酱饸饹、烩菜饸饹……总之，能做出多少种臊子（浇头），就能喊出多少种饸饹。而炒饸饹大概分两YDG0qUK（试读）...