鸭肉不仅是餐桌上的美味佳肴，而且也非常适合于清补，其中以金秋时节的鸭子最为鲜嫩肥美，是荤食中的第一滋补佳品。

中医学认为，鸭肉味甘、微咸，性凉，归脾、胃、肺、肾经，具有滋阴补虚、养胃生津、健脾化湿、利尿（试读）...