健康生活丨多食苦味有益健康

作者:胡献国
出处:家庭医药2022年第10期

补充营养 苦味食品中富含氨基酸,而氨基酸是蛋白质的重要组成部分。科研人员对30种氨基酸的味道进行测试和分析,发现其中有苦味的竟达20余种,而氨基酸、必需氨基酸又是人体(或其他脊椎动物)必不可少、而机体内又不(试读)...