腊肉、腊肠等腊味食品风味独特，但要吃得健康，建议大家遵循以下几个要点：

第一，少爆炒，多蒸煮。除了大量脂肪和盐，腊味中还含有很多对健康有害的物质，如苯并芘、亚硝酸盐等。其中，苯并芘能增加肺癌、食道癌、胃（试读）...