阳城人爱吃杂割，就像重庆人爱吃火锅、西安人爱吃羊肉泡馍一样，从古至今未曾改变。杂割在阳城，大致可分为两类，一类是羊杂割，一类是牛杂割。前者更正宗一些，用的是羊骨头熬成的羊汤和羊肉、羊肚、羊血等羊杂碎，（试读）...