菊花是常见的药食同源药材，因产地、花色、加工方法的不同，又有白菊花、黄菊花、杭菊花、滁菊花。《本草纲目》中曾这样描写菊花的可食性：“嫩叶及花皆可炸食”；而《随息居饮食谱》中也认为菊花“点茶、蒸露、酿酒（试读）...