提起小苏打，我们并不陌生，它是一种强碱弱酸盐，易溶于水，水溶液呈弱碱性。其本身无臭、无毒，很多家庭的厨房中都会准备一些，是我们厨艺上的“小帮手”：在煮米粥时加上一些小苏打，就可以让米粥更快地煮熟，还能（试读）...