化州牛杂粉是刻在化州（广东茂名）这座小城骨血里的特色。走在化州的街头巷尾，三步一摊、五步一档的牛杂粉摊是最寻常的风景。从人声鼎沸的农贸市场，再到书声琅琅的学校周边，总能看见冒着热气的牛杂锅，那股混合着（试读）...