随着冬日寒风一阵阵地掠过，年的气息悄然临近，母亲也随之投入繁忙的年夜饭筹备中，而制作油炸芋圆则是其中的重头戏。

炸芋圆的主要食材就是芋艿，我们家乡江苏如皋的香堂芋是芋艿大家族中的佼佼者。因其在烹饪过程（试读）...