陈皮的制作与历史溯源

陈皮是由柑橘类果实的果皮干燥而成，是中国特有的香料和传统药材，主要成分为柠檬烯、橙皮甙、川陈皮素等，有强烈的芳香气。

柑橘类物种的原产地是中国，广泛分布于长江以南各地区。据古籍《禹（试读）...