小时候，每到夏初，正是缺乏新鲜蔬菜的时候。蒜薹，算是当季的时令菜。母亲将蒜薹抽回来，清洗干净，先不急着切断，而是抓一把蒜薹，将它们的尾巴系在一起，一串串地挂在铁丝上，晾干备用。

随后，母亲开始调制腌蒜（试读）...