山西有一道风味小吃，叫作碗托，也叫灌肠，不过山西口音里，发音是“灌帐”。在山西很多城镇的大街小巷，都可以见到卖碗托的摊位。摊位不大，有的时候就是一辆自行车，后座上绑着个泡沫保鲜箱。买的人骑着自行车慢悠（试读）...