麦酱，就是以小麦为主原料酿造而成的酱。在二十世纪六七十年代，它是农家必备的调味品。每年夏至前后，新小麦刚刚上市，家家户户便迎来了制酱的高峰期。久而久之，夏至酿麦酱成了我家乡的一个习俗。直到二十世纪九十（试读）...