青海小镇龙羊峡出产虹鳟，新疆盐碱地里养青蟹，安徽县城出鹅肝，广东和福建把鳗鱼产量做到了世界第一……贵价食材在中国的崛起，不仅是中国人现在对优质蛋白和美味脂肪的渴望，更体现着科技和数字化对养殖业的重塑，（试读）...