《三联生活周刊》

2022.1.24

在北京，天南海北的风味汇聚，让它足以成为一个全国美食的缩影。咸酸辣鲜甜，每一种味道和对应的地方菜，是如何走红和演变，又是如何融合与创新，在这座城市都能找寻到答案。即便无法被称（试读）...