以江苏省无锡市为例，通过网络问卷调查和分析城市居民预制菜的支付意愿及影响因素。结果表明，无锡消费者对预制菜有一定了解，并看好预制菜的发展，比较关注预制菜的食品安全、口味和价格等问题，并针对预制菜的发展（试读）...