山西老陈醋为中国四大名醋之首，其品种丰富，市场广阔，品牌认可度颇高，山西经济的发展离不开山西陈醋。山西醋产业的发展并非一帆风顺，除却其他三类名醋的市场冲击，还有自身酿造成本的提高，技术的停滞都对山西醋（试读）...