“冬腌菜、腊香肠，腌菜打滚，吃得饭香”，腌制食品，是许多家庭餐桌上的常见食物。它们经过发酵会产生独特的口味，成为许多人日常生活中的美食。但是，长期过量食用腌制食物，被证实与多种癌症的发生密切相关。

●腌（试读）...