一说起淀粉，很多人首先想到的就是升血糖和长胖，其实，有一类淀粉，不仅不会致人肥胖，甚至还有减轻脂肪肝的功效，它就是抗性淀粉。

抗性淀粉，属于膳食纤维的一种，是一种难消化淀粉，它不能被人体直接消化，但却可（试读）...