核桃营养丰富，每100克食部含能量2623千焦，蛋白质14.9克，脂肪58.8克，膳食纤维9.5克，碳水化合物9.6克。此外，维生素E含量很高，每100克核桃的含量为43.21毫克。维生素E 可以抑制组织膜内不饱和脂（试读）...